No bife de chorizo a maciez e o sabor marcantes da carne são os seus principais atributos, tornando-o uma escolha perfeita para churrascos inesquecíveis. É um corte retirado do miolo do contra filé. Composto por uma faixa de carne e uma espessa camada de gordura na parte superior da peça. É um excelente corte para quem aprecia aquela gordura tostadinha especial. Geralmente servido grelhado ou assado, e em grandes bifes ou, depois de preparado, servido em tiras com acompanhamentos de sabor suave.
Bife de Chorizo 300grs
Essa parte é especialmente macia, composta por uma faixa de carne e uma espessa camada de gordura.
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