Localizado na parte traseira do animal, de onde são retirados os bifes, é o pedaço mais nobre da alcatra. Com pouca capa de gordura, porém assim como outras carnes de Angus, possui marmoreio que garante suculência e sabor acentuado à carne. Perfeito para o bife nobre do dia a dia ou mesmo grelhado na churrasqueira.
Coração da Alcatra Angus Beef 300g
Possui fibras mais curtas que o comum, extremamente macia e com pouca capa de gordura.
Produto entregue resfriado.
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